Passion & TerroirAu Service de la Vigne
Situé sur le terroir Grand Cru d’Ambonnay, le domaine du Champagne Thierry Houry perpétue depuis plusieurs générations un amour sincère du terroir et un grand respect de la tradition. Cet héritage familial signe le style singulier de nos cuvées qui s’exprime aujourd’hui par l’intensité de nos Pinots Noirs et la finesse de nos Chardonnays.
Une passion familiale au service du terroir, pour l’élaboration de la quintessence du champagne.
DécouvrezNos Champagnes
Brut Idéal
- DescriptionTémoin du style de notre maison, le Brut Idéal est le reflet de notre terroir, entre puissance et délicatesse. Il témoigne de notre savoir-faire à travers les années. La dominante de Chardonnay dévoile la finesse, tandis que le Pinot Noir révèle le caractère de la Côte des Grands Noirs.
- DégustationLe Brut Idéal se révèlera parfait lors de chaque moment de dégustation.
- Cépages Grand CruAssemblage de Chardonnay et Pinot Noir
Brut Rosé
- DescriptionLa Cuvée Brut Rosé conserve toute l’amplitude d’expression du Brut Idéal auquel vient s’ajouter une légère touche de Pinot Noir qui dévoile une robe rose pâle rayonnante.
- DégustationLa cuvée Brut Rosé dévoile des arômes subtils et gourmands de notes de petits fruits rouges et de zestes d’agrumes.
- Cépages Grand CruAssemblage de Chardonnay et Pinot Noir, environ 30% de vin de réserve
Blanc de Noirs
- DescriptionLa cuvée Blanc de Noirs révèle parfaitement l’expression d’un terroir à travers un cépage. Les sols vallonnés des coteaux d’Ambonnay offrent des conditions optimales à l’épanouissement du Pinot Noir.
- DégustationLe Pinot Noir exprime toute sa typicité en offrant des vins gourmands aux notes allant du brioché aux fruits des bois.
- Cépages Grand CruPinot Noir dont environ 40 % de vin de réserve
Blanc de Blancs
- DescriptionNotre Blanc de Blancs témoigne de l’originalité de notre domaine à travers une cuvée résolument singulière. Cette cuvée exclusivement élaborée de Chardonnay de la “Côte des Noirs” résulte du subtil équilibre entre la minéralité et la richesse de nos parcelles. Cette alliance nous permet d’atteindre l’élégance caractéristique du style des Grands Chardonnay.
- Cépages Grand Cru100 % Chardonnay dont minimum 40 % de vin de réserve
Cuvée Prestige
- DescriptionSitué sur le Grand Cru d'Ambonnay, notre domaine Thierry Houry perpétue depuis plusieurs générations un amour sincère du terroir et un grand respect de la tradition. La cuvée Prestige témoigne de l'expression de notre vision aux files des années. Chaque millésime révèle des caractéristiques bien particulières, notre obsession pour offrir la quintessence de nos vins nous mène à une sélection minutieuse de chaque parcelle pourvue d'aptitudes propices au vieillissement. Véritables invitations au partage, nos Champagnes se révèleront pleinement accompagnés des gens que vous aimez.
- Cépages Grand CruAssemblage de Chardonnay et Pinot Noir dont 100 % issu de vins de réserve
Baronette
- DescriptionLa cuvée Baronette résulte de l’interprétation d’une parcelle à travers son terroir. Cette parcelle très vallonnée, qui culmine les coteaux d’Ambonnay, réside sur un sol dominé de calcaire et révèle une grande minéralité du Chardonnay. Cette situation géologique et pédologique extrêmement favorable, apporte finesse et tension à cette cuvée pour révéler la quintessence du Chardonnay.
- Cépages Grand CruChardonnay - Parcellaire
AmbonnayLe Domaine
Située en plein cœur de la Montagne de Reims, Ambonnay fait partie des terroirs de la Côte des Grands Noirs à revendiquer l’appellation “Grand Cru”. Nous travaillons avec passion ce terroir d’exception depuis plusieurs générations avec pour seul objectif de révéler la quintessence de notre mosaïque de parcelles.
Les Parcelles
Chaque parcelle présente des caractéristiques singulières. L’exposition parfaite de la parcelle “Termes Bazin” nous permet d’obtenir une grande richesse pour nos Chardonnay tandis que le sol extrêmement crayeux de la “Baronnette” regorge d’une grande minéralité. L’intensité du Pinot Noir est typique dans nos parcelles de “Chanteraine” ou du “Moulin”.
Nous prenons un soin tout particulier pour chacune de nos parcelles avec un travail respectueux de l’environnement. Nous limitons ainsi les interventions au maximum, que nous réalisons exclusivement à l’aide d’outil léger pour éviter le tassement des sols.
La communeAmbonnay
La commune compte trois monuments inscrits ou classés aux monuments historiques. L’église Saint-Réol date des XIIe et XIIIe siècle. Elle abrite des fonts baptismaux de style Renaissance de 1550 et une statue en pierre de Saint Jean Baptiste du XVIe siècle, qui sont également classés.
Parmi les autres curiosités du village figure une fontaine de 1853, construite par l’architecte Tortat à la croisée des routes de Bouzy et Trépail et une croix de pierre datée de 1582. Le village était autrefois entouré de fossés et de remparts qui datent du roi Henri IV, grand amoureux de la Champagne et de ses vins. Le nom de toutes les rues et venelles d’Ambonnay est indiqué sur les murs des maisons en fer forgé.